Биопоражение (поражение микроорганизмами материалов) различных материалов приносит огромные убытки, оцениваемые для мира в целом в миллиардах долларов ежегодно. Наиболее часто обсуждается проблема биопоражения косметических средств, строительных материалов и конструкций, кожевенно-мехового сырья, смазочно-охлаждающих жидкостей, буровых растворов, но на практике проблема значительно шире.
Признаки повреждения материалов микроорганизмами достаточно разнообразны. В большинстве случаев наблюдается «плесневение» материала, которое заметно невооруженным глазом и указывает на поражение плесневыми грибами, часто появляются такие дефекты как изменение цвета материалов (пигментация). Биопоражение вызывает не только визуальные дефекты, но и сопровождается изменением функциональных, физико-химических и органолептических свойств, материалы теряют свою прочность и стабильность и т.д.
Наибольший вред материалам приносят плесневые грибы, они могут поражать все натуральные и многие синтетические материалы. Но бактерии и дрожжеподобные грибы также являются частой причиной биопоражения. Во многих случаях имеет место ассоциация различных групп микроорганизмов.
Определение поражения микроорганизмами материалов (продуктов)
В большинстве случаев, вид поражающего микроорганизма невозможно определить без микробиологических исследований.
Биопоражение должно быть подтверждено лабораторно в каждом конкретном случае. Доказательством является обнаружение микроорганизмов на (или в) пораженном материале (продукте) и последующее их выделение и идентификация.
Биоциды
Для предотвращения поражения микроорганизмами материалов следует не только лишь соблюдать на высоком уровне гигиену на производстве, но и применять биоциды.
Применения биоцидов, при условии, что их выбор для каждого конкретного материала или продукта сделан правильно, позволяет успешно бороться с всеми физиологическими группами микроорганизмов, производить качественную и безопасную продукцию.
Не существует универсальных биоцидов, так же как невозможно разработать универсальный режим применения конкретного биоцида для всех материалов и продуктов. Это связано с разнообразием их химических составов, а некоторые компоненты продуктов могут инактивировать частично или даже полностью антимикробную активность биоцидов (консервантов). Также на активность биоцида влияет ряд физико-химических свойств защищаемого материала, в частности, вязкость, плотность, рН и др.
Подбор биоцидов
Поэтому для адекватной защиты материала необходимо экспериментально подобрать наиболее эффективный биоцид и его концентрацию для каждого конкретного случая.
Специалисты химико-микробиологической лаборатории ООО «Интердез» помогут определить биопоражения материалов или эффективность их антимикробной защиты и экспериментально подобрать оптимальные биоциды и режимы их применения.